يُستخدم القرنفل، وهو بهار منزلي شائع، منذ زمن طويل باعتباره علاجاً منزلياً لآلام الأسنان وغيرها من أنواع الألم، حيث يحتوي على مركبات ذات تأثيرات مخدرة خفيفة ومضادة للالتهابات.
6 فوائد صحية للقرنفل
هل يُساعد ماء القرنفل في خفض سكر الدم والالتهابات؟
وفقاً لموقع "فيري ويل هيلث"، يحتوي القرنفل على الأوجينول، وهو مركب نباتي معروف بخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات.
وتشير بعض الدراسات المبكرة إلى أن الأوجينول قد يُساعد في تنظيم استقلاب الغلوكوز عن طريق خفض مستوياته، وتحسين مستوى الكوليسترول، وحماية الكبد والكلى من التلف الناتج عن ارتفاع سكر الدم.
وتقول جولي ستيفانسكي، اختصاصية التغذية، والمتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية: من المبالغة القول إن مضغ القرنفل أو شرب الماء المضاف إليه سيمنحك فوائد بعض المكونات الموجودة في القرنفل نفسها.
فرغم احتواء القرنفل على مضادات الأكسدة التي تساعد على تحييد الجزيئات الضارة التي تُسمى الجذور الحرة، فإنه ليس بالضرورة الخيار الأمثل لتخفيف الالتهاب.
9 فوائد صحية كبيرة لمضغ القرنفل
• ما تُظهره الأبحاث فعلياً عن القرنفل
أُجريت معظم الأبحاث الحالية على الحيوانات أو في المختبر باستخدام تركيزات عالية من القرنفل، وليس باستخدام ماء القرنفل أو حبة التوابل كاملة.
وفي حين أظهرت تجربة بشرية أولية صغيرة انخفاضاً طفيفاً في نسبة السكر في الدم مقارنة بالعلاج الوهمي، فإن الفرق لم يكن كافياً لاعتباره ذا دلالة سريرية.
ومع ذلك، في دراسة أخرى أجريت عام 2019، أظهر الأشخاص المصابون بداء السكري وغير المصابين به، الذين تناولوا 250 ملغ من مستخلص القرنفل يومياً لمدة 30 يوماً، انخفاضاً ملحوظاً في مستويات السكر في الدم.
ونظراً لأن معظم الدراسات استخدمت مستخلصات مركزة، فمن المشكوك فيه أن يؤثر شرب ماء القرنفل أو مضغه على نسبة السكر في الدم.
من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث حول ماء القرنفل لفهم الفوائد الصحية المحتملة.
5 أنواع من التوابل تكبح رغبتك في تناول السكريات !؟
هل هناك أي مخاطر لتناول القرنفل؟
إذا كنت بالغاً سليماً، فمن غير المرجح أن يسبب شرب ماء القرنفل أو مضغه أي مشاكل صحية.
تقول غريس ديروشا، اختصاصية تغذية ومتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية: أعتبر القرنفل إضافة لذيذة، وليس حلاً سحرياً.
عند استخدام القرنفل بتركيزات عالية، وخاصة كزيت، قد يُشكل مخاطر صحية جسيمة على الكبد والكلى، ويزيد من النزيف، ويُسبب نوبات أو غيبوبة.
وهو سامٌّ بشكل خاص للأطفال. قد تُسبب أقل كمية منه نوبات وتلفاً في الكبد.
ينبغي على الحوامل والمرضعات توخي الحذر أيضاً؛ نظراً لعدم وجود بيانات كافية حول كيفية تأثير القرنفل أو زيته عليهن. ومع ذلك، يكمن الخطر الحقيقي في استخدام ماء القرنفل أو القرنفل بديلاً عن العلاج الطبي الموثوق والمناسب.