يعتبر الكركم من أشهر التوابل الطبيعية المستخدمة منذ آلاف السنين، ويشتهر بفوائده الصحية المتعددة، لاسيما بفضل مركبه النشط "الكركومين".
وكشف موقع Healthline وWebMD، ان الكركم قد يكون إضافة قوية للنظام الغذائي اليومي عند استهلاكه بطريقة صحيحة، ومن أبرز فوائده :
1ـ مضاد للالتهابات:
يقلل من الالتهابات المزمنة في الجسم، ويخفف الألم المرتبط ببعض الأمراض مثل التهاب المفاصل.
2ـ دعم صحة القلب:
يحسن صحة الأوعية الدموية ويخفض الكوليسترول الضار، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
3ـ تعزيز وظائف الدماغ:
يحتوي على مضاد دكات أكسدة تساعد على تعزيز الذاكرة وتقليل خطر التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
4ـ مكافحة السرطان:
أظهرت بعض الدراسات الأجنبية أن الكركومين قد يساهم في الوقاية من نمو بعض الخلايا السرطانية.
5ـ تحسين الهضم:
يساعد على تهدئة المعدة وتقليل الانتفاخات والغازات.
6ـ مكافحة السرطان:
أظهرت بعض الدراسات الأجنبية أن الكركومين قد يساهم في الوقاية من نمو بعض الخلايا السرطانية.
7ـ تحسين الهضم:
يساعد على تهدئة المعدة وتقليل الانتفاخات والغازات.
• طرق مختلفة لتناول الكركم:
• ـ المشروبات الدافئة: مثل شاي الكركم أو الحليب الذهبي، مع إضافة القليل من الفلفل الأسود لزيادة امتصاص الكركومين.
• ـ الإضافات للطعام: يمكن وضعه في الشوربات واليخنات والصلصات لتعزيز القيمة الغذائية والنكهة.
• ـ المكملات الغذائية: يمكن استخدام مكملات الكركم أو الكركومين تحت إشراف طبي.
• ـ العجائن والخلطات: مزجه مع العسل أو الزيوت الطبيعية للتطبيق الموضعي على البشرة أو الشعر.
نصائح للاستفادة القصوى من الكركم:
1ـ إضافة الفلفل الأسود لزيادة الامتصاص.
2ـ تجنب الإفراط في الاستخدام لتجنب اضطرابات المعدة أو تفاعلات دوائية محتملة.
3ـ استشارة الطبيب قبل استخدامه كمكمل إذا كنت تتناول أدوية أو تعاني من أمراض مزمنة.