يُعتبر تراكم الدهون في الكبد من المشكلات الصحية الشائعة، ويُعرف بمرض الكبد الدهني، الذي ينقسم إلى نوعين: الكحولي، الناتج عن الإفراط في شرب الكحول، وغير الكحولي (NAFLD)، الذي يظهر لدى الأشخاص الذين يشربون القليل من الكحول أو لا يشربونه إطلاقًا.
وتشمل طرق الوقاية والإدارة الإقلاع عن الكحول، وتناول الأطعمة الكاملة، وتجنب المأكولات فائقة المعالجة، والحد من استهلاك السكر، لكن هل تعلم أن بعض المشروبات قد تلعب دورًا إيجابيًّا أيضًا؟.
من جانبه أوصى الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي والكبد والمدرب في جامعتي AIIMS وهارفارد وستانفورد، بثلاثة مشروبات يمكن أن تكون مفيدة لمرضى الكبد الدهني، مع تأكيد فوائدها المحتملة في تقليل الدهون وتحسين الهضم ودعم صحة الكبد.
1- الشاي الأخضر
يحتوي على مركبات الكاتيشين، أبرزها EGCG (غالات الإبيجالوكيتشين)، التي أظهرت الدراسات قدرتها على تحسين وظائف الكبد وتقليل تراكم الدهون.
2-القهوة
أشار الدكتور سيثي إلى أن القهوة قد تقلل خطر الإصابة بتليف الكبد ومرض الكبد الدهني.
يُفضل تناول القهوة العضوية مع تجنب السكر، مع إمكانية استخدام المحليات الطبيعية، مثل: العسل، أو فاكهة الراهب، أو الستيفيا، شريطة خلوها من مادة الإريثريتول.
3 عصير البنجر (الشمندر)
يعد هذا العصير من أكثر المشروبات إهمالًا رغم فوائده الكبيرة، حيث يحتوي على البيتالين، مضادات أكسدة قوية تساعد على حماية خلايا الكبد وتقليل تراكم الدهون.
وينصح بتناوله باعتدال لتجنب ارتفاع نسبة السكر، بحيث تبقى فوائده الصحية أكبر من مخاطره.